儲藏和烹飪不當會把蔬菜變成毒藥
儲藏和烹飪不當會把蔬菜變成毒藥
（神秘的儲藏菜變成毒地球uux.cn報道）據俄羅斯衛星網：營養學家對俄羅斯衛星通訊社解釋稱，蔬菜何時會從人類機體的和烹朋友變成敵人。專家稱，把蔬儲藏和烹飪不當會把您喜愛的儲藏菜變成毒蔬菜變成毒藥。
專家稱，和烹“沒有成熟的把蔬茄子和土豆、沒長好的儲藏菜變成毒青色番茄都不建議食用。它們都是和烹茄科植物，含有神經毒素——茄堿，把蔬會引起神經系統和泌尿系統功能的儲藏菜變成毒紊亂。”
被列入“黑名單”的和烹還有豆類。生吃或者沒有煮熟就吃都不可以，把蔬因為它們含有植物血細胞凝集素——這會引起食物中毒。儲藏菜變成毒而且，和烹豆類長時間存放后會積聚真菌毒素（真菌）。把蔬
醫生稱，許多蔬菜也可能會加重慢性疾病。
(責任編輯：知識)
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